{"id":4102,"date":"2013-02-25T19:21:29","date_gmt":"2013-02-25T18:21:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kaineder.at\/wordpress\/?p=4102"},"modified":"2018-01-04T06:46:22","modified_gmt":"2018-01-04T05:46:22","slug":"rein-essen-und-trinken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaineder.at\/wordpress\/rein-essen-und-trinken\/","title":{"rendered":"Rein essen und trinken"},"content":{"rendered":"

Warum der jetzige Skandal \u201ePferdefleischskandal\u201c \u00a0hei\u00dft, kann ich nicht nachvollziehen. Da bin ich nicht alleine. Auch bei der Griechenlandkrise ist es mir genauso ergangen. Sie sollte eigentlich (deutsche) Bankenkrise in der EU hei\u00dfen. So auch beim jetzigen Skandal, der ein \u201eEtiketten-Schwindel-Skandal\u201c ist. Wer sagt denn, dass in diesem europ\u00e4ischen Mischmasch nicht auch Katzen, Hunde, Meerschweinchen oder S\u00e4gesp\u00e4ne\u00a0 dabei sind. Haben die Untersuchungen das im Fokus? Nach dem Krieg, so erz\u00e4hlt es meine Mutter, hat man die W\u00fcrste \u201egestreckt\u201c und etwas S\u00e4gemehl dazu gegeben. \u201eDas haben wir gar nicht bemerkt\u201c, hat sie versichert. \u00dcberall, wo zusammen gemixt wird, kann man auch „\u00c4hnliches“ dazu mixen, passend oder nicht, appetitlich oder nicht. In jedem Fall hat der Misch-Masch einen Vorteil: Es ist fertig. Mikrowelle. Hei\u00dfes Wasser. Backrohr. In jedem Fall nur ein Dreh an irgend einem Knopf. Fertig. Done.<\/p>\n

Verf\u00fchrt zum Mischmasch und zur Abh\u00e4ngigkeit<\/strong><\/p>\n

\"Gl\u00e4ser\"<\/a>Ich gehe davon aus, dass die meisten der jungen Erwachsenen heute nicht mehr sagen k\u00f6nnen, was in einer Wurst oder in gef\u00fcllten Tortellini drinnen ist. Die Fertigpizza ist belegt mit Dingen, die auf den ersten Blick auch nicht gleich identifizierbar sind. Der Handel und die Lebensmittelindustrie haben nur ein Ziel: Sie wollen uns das Leben vereinfachen und dabei das Geld aus der Tasche ziehen. Ich erinnere mich noch ganz genau, als vor Jahren Familien bei meinem Bruder \u201eein halbes Schwein\u201c bestellt haben. Er ist heute noch Selbstvermarkter. Sie haben sich noch ausgekannt, was man daraus alles machen konnte. Heute w\u00e4re das ein krasse \u00dcberfoderung. Es w\u00e4re so, als ob das Fahrrad in Einzelteilen da liegt und zusammengebaut werden m\u00fcsste. Da gibt es doch Spezialisten, die mir die Sattelh\u00f6he einstellen, oder? Beim Zubereiten des Essens sind wir mittlerweile auch so hilflos geworden.\u00a0 Wer reibt die Karotte, sch\u00e4lt die Gurke, klopft das Schnitzlfleisch, kocht die Kartoffeln und macht P\u00fcree. Das gibt es alles fertig und schon wunderbar vermischt. Da haben wir einiges verlernt. Kochwissen ist verloren gegangen oder ist am TV-Schirm zu bewundern, w\u00e4hrend die Fertiggerichte in der Mikrowelle „entstehen“.<\/p>\n

Unvermischt und rein<\/strong><\/p>\n

Ich war ein \u00e4lterer Jugendlicher. Damals hat uns ein „erfahrener Junggeselle“ einen Ratschlag gegeben, der bis heute h\u00e4ngen geblieben ist: \u201eWenn du trinkst, dann trinke rein!\u201c Damals sind allerhand Mixgetr\u00e4nke modern geworden und der n\u00e4chste Tag war von \u201eSch\u00e4delweh\u201c gezeichnet. Rein und unvermischt. Bier ist Bier. Schnaps ist Schnaps. Wein ist Wein. Wasser ist Wasser. \u201eGib dem Mixed-Teufel keine Chance\u201c, war seine \u201ePredigt\u201c. Er hat nach Jahrzehnten immer noch recht. Das \u00dcbel kommt vom Mischen, vom Durcheinander, vom \u201eFertigtrink\u201c. Es gr\u00fc\u00dft vor allem der Himmelsspringer. Wer nicht mischt, hat das urspr\u00fcngliche Feeling und braucht die \u201ePantscher\u201c nicht f\u00fcrchten. Gurke ist Gurke, Karotte Karotte und Mehl ist Mehl. Wein ist Wein und Stiegl ein Stiegl. Unvermischt und rein ist die L\u00f6sung. \u201eZusammenmischen\u201c kann es doch jede und jeder selber, oder? Dann wei\u00df jeder, was drinnen ist. Ohne Etiketten-\u00dcberwachungsstaat. Deshalb: Das vereinfachte Leben ist unvermischt. Der Ausgangspunkt immer ein klares reines unverkennbares Produkt. Na dann: Prost und Mahlzeit. Auf die eigene „Mischung“.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16,15,1],"tags":[],"class_list":["post-4102","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lokal-detektive","category-zukunfstbilder","category-allgemein","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kaineder.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4102","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kaineder.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kaineder.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaineder.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaineder.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4102"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.kaineder.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4102\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7811,"href":"https:\/\/www.kaineder.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4102\/revisions\/7811"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kaineder.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4102"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaineder.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4102"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaineder.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4102"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}